Konten [Tampil]
Akhir-akhir ini dua anak saya lebih sering di rumah. Yang besar baru saja lulus dari SMP sedangkan yang kecil baru lulus dari SD. Karena ujian sudah usai, sekolah pun jadi sering libur, kalaupun masuk hanya sebentar saja, tidak se-lama pelajaran normal. Seperti biasa, kalau lebih banyak waktu di rumah begini anak-anak selalu minta disediakan camilan enak.
Membuat camilan sendiri di rumah bukanlah hal yang susah, karena banyak sekali camilan sederhana yang bisa dibuat sendiri dan yang disukai anak-anak. Namun terkadang waktunya yang tidak ada, sehingga saya meminta anak-anak membuat sendiri camilannya.
Untunglah anak-anak sudah cukup besar untuk membuat sendiri camilan enak di rumah. Berkutat di dapur bukanlah area asing bagi anak-anak. Di usia mereka sudah cukup aman untuk membuat makanan kecil sendiri mulai dari awal membuat hingga proses memasaknya. Biasanya mereka saya tanya dahulu ingin membuat apa, baru kemudian saya belikan bahannya. Tapi kadang camilan yang mereka inginkan bahannya sederhana saja, jadi cukup menggunakan bahan yang ada di rumah.
Saya sendiri lebih juga suka menyimpan stok bahan makanan di rumah, seperti tepung maizena, kacang hijau, gula merah, dan lain-lain. Karena bukan saja anak-anak yang suka menikmati camilan enak, ayahnya pun sama doyannya dengan anak-anak.
Salah satu bahan yang tidak boleh ketinggalan yaitu tepung Maizenaku. Selain tepung terigu, tepung maizena juga seringkali digunakan untuk sehari-hari. Baik membuat masakan maupun camilan. Tepung maizena pada kue bermanfaat untuk melembutkan adonan dan tekstur kue. Sedangkan pada cookies dan gorengan, tepung maizena memiliki efek merenyahkan.
Sedangkan untuk masakan biasanya tepung maizena digunakan untuk mengentalkan saus, seperti saus bechamel, saus jamur juga bahkan bumbu siomay. Dan yang belum pernah saya coba, katanya tepung maizena dapat membuiat tekstur daging jadi lebih juicy. Caranya adalah dengan membaluri daging menggunakan tepung maizena sebelum ditumis. Setelah ditumis/dimasak daging jadi lebih juicy dan tentu saja lebih lezat.
Biasanya pak Suami menggunakan tepung maizena ini untuk campuran bubur kacang hijau. Sehingga bubur kacang hijaunya menjadi kental dengan dominan rasa manis. Kemudian bubur ini diberi kuah santan kental yang rasanya sedikit asin. Sungguh perpaduan yang pas sekali. Camilan enak ini nikmat disantap di sore atau malam hari.
Untunglah anak ketiga saya yang semula suka memilih-milih makanan kini toleransinya semakin tinggi. Salah satu camilan kesukaannya adalah kue tradisional klepon yang bisa dibuat menggunakan tepung maizena.
Resep klepon ini sangat mudah, bahkan anak saya bisa membuatnya sendiri. Bahannya pun sangat sederhana dan hampir setiap hari kita gunakan di rumah. Nikmatnya makan klepon itu pada saat kita mendapatkan kejutan. Walaupun kita tahu adanya kejutan yang berupa meletusnya cairan gula dari dalam klepon itu, tapi tetap saja ada kenikmatan tersendiri saat merasakannya.
Beberapa waktu lalu saya membuat klepon dari tepung Maizenaku, berikut ini resepnya :
Bahan Klepon Maizenaku :
50 gr tepung maizenaku
250 gr tepung ketan
100 gr gula merah potong kecil kecil
1/2 mangkuk kelapa agak muda yang di parut kemudian kukus
2 tetes pasta pandan
1/4 sdt garam
air secukupnya
Cara membuat klepon dari tepung maizena
1. Didihkan sedikit air dan tambahkan pasta pandan, kemudian setelah mendidih matikan kompor. Siapkan wadah yang cukup besar, kemudian tuang sebagian tepung Maizenaku dan sedikit garam, lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula.
2. Setelah air panas dan tepung tercampur rata, kemudian tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit lalu uleni sampai warna adonan merata dan adonan dapat dipulung, tambahkan air dingin jika perlu.
3. Ambil kira-kira 1/2 sendok adonan pipihkan lalu isi dengan gula merah yang sudah dipotong-potong kemudian dibentuk menjadi bulat. Pastikan bulatan tidak bolong ya agar pada saat direbus nanti gula merahnya tidak meleleh keluar.
4. Didihkan air, kemudian masukkan bola-bola adonan berisi gula merah ke dalam air mendidih tersebut. Tunggu hingga mengapung baru diangkat.
5. Siapkan kelapa parut yang sudah dikukus. Taburkan pada nampan kemudian gulingkan klepon di atasnya hingga seluruh permukaan klepon terselimuti kelapa parut.
6. Klepon Maizenaku sudah siap untuk disajikan.
Nah, gampang bukan membuat kue klepon dari tepung Maizena? Cemilan ini selain enak, cara membuatnya gampang juga murah meriah. Dan yang penting semua anggota keluarga saya menyukai kue tradisional ini.
Untuk persediaan di rumah, sengaja saya memilih tepung Maizenaku dari egafood sebagai tepung maizena pilihan keluarga kami. Tepung Maizenaku adalah tepung saripati jagung pilihan dengan kualitas nomor satu. Menggunakan tepung Maizenaku untuk membuat santapan keluarga sehari-hari tidak ada yang perlu dikhawatirkan lagi karena Maizenaku telah tersertifikasi halal MUI dan terdaftar di BPOM RI dengan nomor MD 829709024155. Bahkan tepung Maizenaku sudah mendapatkan sertifikasi TOP BRAND yang menjadi bukti bahwa tepung ini termasuk dalam merk terbaik pilihan pelanggan.
Produk Maizenaku memiliki banyak kelebihan bila dibandingkan dengan produk sejenis di pasaran. Karena tepung Maizenaku melewati proses pembuatan yang baik yang sesuai dengan Standard Nasional Indonesia sehingga menghasilkan tepung maizena yang memiliki rasa, tekstur dan warna yang sangat baik pula. Hal ini nampak secara jelas pada tepung yang teksturnya halus, dengan warna lebih putih dan tidak berbau.
Kelebihan tepung Maizenaku dibandingkan produk lain :
1. Memiliki kemampuan mengentalkan 2x lebih kuat
2. Warna saus yang dihasilkan lebih bening
3. Merupakan produk NON GMO ( Genetically Modified Organism) sehingga tidak menimbulkan efek negatif pada ekosistem kita.
4. Hasil gorengan jadi lebih renyah
5. Permukaan gorengan lebih halus, warna lebih cerah dan adonan pelapis lebih kental
6. Jika digunakan pada adonan kue maka kue jadi lebih lembut, warna lebih cerah, bentuk lebih kokoh dan aromanya lebih harum.
Tepung maizena termasuk dalam golongan tepung yang bebas gluten. Begitu juga dengan tepung Maizenaku ini. Dengan proses pengolahan terbaik, tepung Maizenaku mengandung nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita. Kandungan gizi yang terdapat dalam tepung Maizenaku antara lain vitamin B Complex, Vitamin D, Vitamin C dan juga mengandung mineral seperti kalsium, zat besi, magnesiun dan lain-lainnya.
Ada banyak sekali resep camilan enak yang bisa dibuat dengan menggunakan tepung Maizenaku. Mulai dari camilan yang proses membuatnya harus melewati banyak step hingga camilan yang sangat sederhana dan mudah membuatnya seperti halnya klepon dari tepung Maizenaku. Yang jelas, jika sedia tepung Maizenaku di rumah maka tak ada alasan tidak bisa membuat camilan yang lezat. Informasi lebih banyak tentang resep ini bisa dilihat melalui website egafood atau media sosial @egafood.id
Apakah teman-teman memiliki resep camilan enak yang jadi andalan keluarga? Boleh dong berbagi di kolom komentar.
