Konten [Tampil]
Pada waktu masih baru tinggal di
Sidoarjo, adik ipar pernah menawari saya bakwan Malang. Saya pikir saya yang
salah denger, ternyata memang betul dia menyebut Bakwan Malang hihihi berarti
telinga saya normal. Karena saya baru saja makan, saya tidak tertarik untuk
mencobanya. Saya cuma mengintip saja dan ternyata isinya mirip dengan Bakso yang dijual di Malang. Hanya saja
pangsit, tahu dan teman-temannya itu di goreng semua.
Beberapa hari lalu, seorang teman
yang ada di Jakarta membuat status di FB. Dia mengatakan kalau sedang menunggui
anaknya yang sedang makan Bakwan Malang. Sontak saya langsung komentar dan
bilang kalau di malang itu enggak ada Bakwan, adanya Baksoooo.
Jadi, di luar Malang, yang
namanya Bakwan Malang itu ternyata terkenal banget. Padahal sejak lahir saya yang
tinggalnya cuma muter-muter antara kabupaten sama kota Malang ini tidak kenal
yang namanya Bakwan Malang.
Kalau Bakso sih di Malang banyak. Tapi kata Bakso disini juga
ada perbedaan sedikit dengan bakso yang disebut oleh orang-orang Jakarta dan
sekitarnya. “Bakso” kalau di Malang (mungkin juga Jawa Timur seluruhnya CMIIW)
adalah makanan yang terdiri atas kuah yang diberi bumbu tertentu yang berisi
bola-bola daging dan isian tambahan lainnya. Seperti tahu, mie, pangsit goreng
atau biasa disebut goreng saja dan lain-lain. Untuk bola-bola daging disebut
dengan pentol.
Nah yang membedakan antara “Bakso”
yang ada di Jakarta dan sekitarnya dengan “Bakso” yang ada di Malang adalah si
pentol ini. Karena di Jakarta si pentol ini disebut”bakso” juga. Gimana bingung
apa enggak? Kalo bingung, coba deh beli bakso satu porsi dulu. Lalu makan tu
bakso pelan-pelan sambil mikir apa maksud saya wkwkwkwk.
Lalu… bakwan mana bakwan? Itulah yang
saya juga ikut bingung. Darimana asalnya kata bakwan Malang. Sedangkan bakwan
sendiri kalau di malang adalah “radad ngugaj” alias dadar jagung. Harap maklum
yah kalau ngomong saya kebalik-balik, kan emang saya orang Malang hehehe.
Sebagai orang Malang, saya
tentunya bangga kalau Malang punya kuliner khas yang bahkan terkenal sampai ke
luar daerah. Banyak saudara yang tinggal di luar Malang yang merasa belum
lengkap rasanya pulang ke Malang kalau belum makan Bakso. Nah lo… kata mereka,
rasa Bakso Malang emang beda karena rasanya jauh lebih enak dengan yang ada di
kota mereka.
Memang bakso itu makanan yang
ngangeni. Ga salah kalo bakso jadi salah satu makanan favorit saya #kode. Bukan
Cuma saya sih, anak-anak juga suka. Kalau di Kota Malang yang terkenal sejak
zaman saya kecil dulu ya bakso Presiden. Maklum, dulu Uti saya kan tinggalnya
dekat-dekat situ. Jadi kalau pas ke kota Malang pasti minta dibelikan bakso.
Kadang juga ditraktir sama tante #kodelebihkeras. Kapan nih eyke ditraktir lagi
wkwkwkwk. Ada juga kakak sepupu yang juga nyambi jualan bakso. Karena jarang ke
Malang, saya belum pernah nyobain. Moga-moga aja bapaknya anak-anak ada waktu
senggang yaaa biar bisa nyicipin baksonya #kodeterdengarsemakinkeras hahahaha.
Di Kepanjen sendiri yang terkenal
sejak dulu adalah bakso duro dan Bakso di Es Gunung. Bakso duro letaknya agak
jauh sih dari pasar Kepanjen. Namun pengunjungnya tak pernah sepi. Karena sudah
terkenal enak dan rasanya khas.
Kalau di depan pasar Kepanjen ada
Es Gunung. Selain ada es gunung dan berbagai macam es lainnyajuga menyediakan
Bakso. Dulu waktu masih SMA Lumayan sering kesana, tapi ditraktir sama teman
yang ulang tahun wkwwkwkwk. Sebenarnya masih banyak bakso enak lainnya... tapi aku tulis lain kali aja ya....
28 comments
Hahahhaa bener ini Mbak, aku jg Aremanita .. Dibilang Bakwan ya merujuk ke bakwan jagung ga pernah nginget itu istilah bakso. Bakso ya bakso aja sih.
BalasHapusIya mbak... darimana juga mereka dapet kosakata bakwan malang untuk bakso hihihi
HapusBakwan itu kalau di daerah sini nama lain dari Bala-bala (jajanan terigu yg dikasih sayur terus digoreng). Kalau bakso malang.. Nah itu favorit aku banget, besok kalau ke Malang traktir kita ya mbak.. hahahaha
BalasHapusSamaaa... disini juga hihihi
HapusHahaha oh gitu ya... trus dari mana itu asalnya kata bakwan malang wkwkwk
BalasHapusItu dia entahlah wkwkwkwk
HapusEh iya, koq bener juga ya. Di Semarang itu yg kelilingan pake gerobak memang judulnya Bakwan Malang, padahal ga ada potongan bakwannya sama sekali. BAru ngeh nih malahan hihihii...
BalasHapusNah... ternyata di Semarang juga ada bakwan Malang wkwkwk
HapusHahahaha... Aku jg srg bingung mba dgr istilah ini. Sbnrnya sama aja toh.. eh tapi aku hrs akuin, kalo bakso malang itu lebiiiih enak dr bakso biasa ;). Di jkt ada tuh yg enak.. aku srg beli.. paling doyan ama yg digoreng2 drpa yg direbus.. kalo suami kebalikannya.. itu antriannya dr pagi slaluuuu rame. Jd laper ingetnya :D
BalasHapusKalo aku sih doyan semuanya mbak hihihi.
HapusMungkin yang enak itu yang jualan orang malang mbak wkwkwkwk maksa....
Aku tahunya bakwan, ya semacam bakwan sayur dn jagung.
BalasHapusKalau itu bakso xixixi
Iyaaa sama...
HapusMakanya heran kok ada Bakwan Malang di Sidoarjo...
Iyaaa sama...
HapusMakanya heran kok ada Bakwan Malang di Sidoarjo...
Di Balikpapan juga ada yang jual bakwan Malang dan saya doyan banget. Bedanya dengan bakso karena isiannya lebih banyak dan bervariasi. Itu yang tertanam di benak saya. Taunya di Malang disebutnya bakso aja ya :D
BalasHapusDisini bakso isinya juga bervariasi mbak.. Halah malah kepingin makan bakso saya wkwkwk
HapusSampai lebaran kuda...
BalasHapus(aku juga dulu gak ngeh antara bakso dan bakwan ini)
Wkwkwk... Ga usah terlalu dipikirin, ga penting juga
Hapusdulu aku pikir bakwan Malang itu pangsitnya :))))
BalasHapusPangsit itu disini yang kering disebut goreng kalo yaang kukus disebut sumeh atau somay hihihi...
Hapushaha.. ada yang bilang bakwan, padahal bakso. bakso malang emang yahut
BalasHapusYahud tenanan sampe jadi makanan favorit wkwkwk
HapusDuhhh...ituu bakso malangnyaa.... hheee... gagal fokuss nihhh liatt ituu...hheheh
BalasHapusWkwkwk boleh gagal fokus asal ga sampe ngiler...
Hapushahaha, di tempatku Purworejo juga banyak pengedar (yahaha pengedar) bakwan Malang Mba.. tapi setauku, bakwan itu ya dari tepung, bala-bala kalo orang Sunda bilang mah.. tapi enak, seger.. dimakan panas-panas plus sambel, hmmm yummy.. kalo disini, Bakso itu ngga pake pangsit, nah kalo bakwan malang pake pangsit.
BalasHapusAku sih lebih ke bakwan malang. Terus abis baca ini aku jadi laper di kantor. Piye? Hahahaha.
BalasHapusSalam,
Syanu.
di Lombok aku belum nemu bakwan malang mba
BalasHapusuwo mencerahkan tulisannya... dari bingung jadi ngerti. di yogya juga ada bakwan kawi dijual keliling tp ga sedep wis, ga kaya oskab haha...
BalasHapusKalo di tempat ku di Sumatera yang namanya bakwan itu, adonan tepung di tambah sayur, serta ikan bilis atau udang,, unik ya kuliner yang ada di Indonesia, hehe
BalasHapus